在家就能做的简单又营养的三桂汤
通过玛丽女士

~ 味道正宗，食材实惠，超市都有！ ～

天气一天天变冷，每年的这个时候我都开始想喝热汤。在这种时候，我特别喜欢参鸡汤。

参鸡汤是韩国料理中很受欢迎的汤，但实际上不需要使用整只鸡，只需使用容易获得的鸡大腿和鸡翅即可轻松制作。

鸡翅在药膳中被称为滋润身体和刺激血液循环的成分。血液也与皮肤的干燥和光泽有关，因此对干燥也有效果。此外，钙从鸡翅的骨头中溶解，增加骨骼强度，有助于预防骨质疏松和骨折。它还富含胶原蛋白，因此可以期待它对皮肤有美容作用。

你可以使用任何家里有的药材，但添加大枣和枸杞会让它的味道更正宗。大枣含有丰富的铁和矿物质，有祛寒活血的功效。枸杞富含维生素和抗氧化剂，可有效抗衰老。

这是参鸡汤的食谱，只需 4 个步骤即可轻松制作。

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【材料（4人份）】
鸡大腿：1块（约250克）
鸡翅：5个
大米：25克
大蒜：2瓣
生姜：10克
葱：1/2至1个
盐（天然盐，如果有的话）：根据需要
胡椒粉：适量

<药用成分（如有）>
大枣：2个
八角：1个
枸杞子：1汤匙（*怀孕或哺乳期间避免）

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[制作方法]
1.准备
将葱切成绿色和白色的部分。
将绿色部分煮沸，将白色部分切成薄片或细碎即可食用。
将鸡大腿切成一口大小的块。

2.部分煮沸
在一个大锅（直径至少12厘米）中倒入一半水，煮沸。
将鸡腿、鸡翅放入锅中，待表面变白时，用漏勺沥干水分，用流水冲洗掉浮渣。 通过额外的努力，您可以去除异味并创造清爽的味道。

3.炖
将除半熟鸡肉和装饰用白洋葱以外的所有原料放入锅中。
加入足够的水淹没材料，中火煮沸，除去浮沫，小火煮40至50分钟。

4.精加工
用盐和胡椒调味，盛入碗中，加入白洋葱，即可食用。

用滚烫的汤来温暖你的身体。如果在味道中加入芝麻油，就会变得更加浓郁，更加美味。 在韩国，夏天有吃参鸡汤来消暑的习惯，所以我希望您在所有季节都能享受它，而不仅仅是冬天。

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编剧 马里
我的爱好是吃美味的食物和瑜伽。
养育孩子后，我开始追求在家简单正宗的烹饪。我的目标是通过从内部支持包括我的丈夫（WATAKI 株式会社第五代传人）在内的家人的健康，实现“健康管理”。